Le restaurant le duo à Pau : une carte exceptionnelle, un cadre lounge, soirées, séminaires, bar lounge, ambiance cosy et/ou fête, gastronomie, ambiance et lumière tamisée, musique... Unique !
La carte du duo : Salade de foie gras et gambas - Salade Norvégienne (saumon fumé et frais, salade) - Salade Duo - Salade chèvre frais (crottin de chèvre sur pain de mie) - Fondu de camembert et salade - Chipirons persillade - Gambas panées coco - Carpaccio de saumon - Chiffonnade Serrano - Foie gras mi-cuit et sa gelée - Friture de la mer - Pétoncles au cucurma - Entrecôte de boeuf et ses sauces au choix - Côte d'agneau aux herbes - Magret de canard au miel - Filet mignon de porc lardé au Serrano et foie gras sauce cèpes - Tournedos Rossini (canard) - Tournedos Rossini (boeuf) - Filet de boeuf sauce cèpes - Duo de confit de canard - Côte de boeuf et sa poêlée de cèpes - Ailerons et pilon façon Duo - Papillotte de saumon à la menthe et au miel - Saumon sauce pistou - Filets de Dorade à l'Espagnole - Sole de limande aux cèpes - Tournedos de thon Rossini - Pavé de thon aux herbes - Brochette de thon à l'ananas sauce mangue - Queue de lotte à la mangue sur lit de poireaux - Seiche persillée - Ravioles farcis au chèvre sauce champignon - Tagliatelles Carbonara - Tagliatelles Bolognaise - Tagliatelles au saumon - Assiette de fromage - Fromage blanc et son confit de fruits rouges - Croquant au chocolat et sa crème anglaise - Tarte tatin tiède et sa crème (maison) - Salade de fruits frais - Dessert du jour - Château les Chauzots - St Emilion grand cru - Château Lorgé - Madiran Torus - Château la Rose Vimière - Bourgogne - Château du Pape - Navarra Rosé - Château de Gaulopet - Pelahaut - Méridiennes Lubéron Rosé - Grande Toque Lubéron - Pétula Lubéron - Château du Pape - St Mont Rouge - St Mont Rosé
